工程質量控制按其實施主體不同，分為自控主體和監(jiān)控主體。

前者是指直接從事質量職能的活動者，后者是指對他人質量能力和效果的監(jiān)控者。

（1）政府的工程質量控制

政府屬于監(jiān)控主體，它主要是以法律法規(guī)為依據(jù)，通過抓工程報建、施工圖設計文件審查、施工許可、材料和設備準用、工程質量監(jiān)督、工程竣工驗收備案等主要環(huán)節(jié)實施監(jiān)控。

（2）建設單位的工程質量控制

建設單位屬于監(jiān)控主體。

工程質量控制按工程質量形成過程，建設單位的質量控制包括建設全過程各階段：

1）決策階段的質量控制，主要是通過項目的可行性研究，選擇最佳建設方案，使項目的質量要求符合業(yè)主的意圖，并與投資目標相協(xié)調(diào)，與所在地區(qū)環(huán)境相協(xié)調(diào)。

2）工程勘察設計階段的質量控制，主要是要選擇好勘察設計單位，要保證工程設計符合決策階段確定的質量要求，保證設計符合有關技術規(guī)范和標準的規(guī)定，要保證設計文件、圖紙符合現(xiàn)場和施工的實際條件，其深度能滿足施工的需要。

3）工程施工階段的質量控制，一是擇優(yōu)選擇能保證工程質量的施工單位，二是擇優(yōu)選擇服務質量好的監(jiān)理單位，委托其嚴格監(jiān)督施工單位按設計圖紙進行施工，并形成符合合同文件規(guī)定質量要求的最終建設產(chǎn)品。

（3）工程監(jiān)理單位的質量控制

工程監(jiān)理單位屬于監(jiān)控主體，主要是受建設單位的委托，根據(jù)法律法規(guī)、工程建設標準、勘察設計文件及合同，制定和實施相應的監(jiān)理措施，采用旁站、巡視、平行檢驗和檢查驗收等方式，代表建設單位在施工階段對工程質量進行監(jiān)督和控制，以滿足建設單位對工程質量的要求。

（4）勘察設計單位的質量控制

勘察設計單位屬于自控主體，它是以法律、法規(guī)及合同為依據(jù)，對勘察設計的整個過程進行控制，包括工作質量和成果文件質量的控制，確保提交的勘察設計文件所包含的功能和使用價值，滿足建設單位工程建造的要求。

（5）施工單位的質量控制

施工單位屬于自控主體，它是以工程合同、設計圖紙和技術規(guī)范為依據(jù)，對施工準備階段、施工階段、竣工驗收交付階段等施工全過程的工作質量和工程質量進行的控制，以達到施工合同文件規(guī)定的質量要求。